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雞腿菇批發廠家教伱如何挑選雞腿菇

時間:2018-07-06 作者:日月新天食品 浏覽次數:

  我們大家都知道菌類食品基本都是無毒無害,而且有些菌類卻是滋補的佳品,特别是菌類中的雞腿菇,雞腿菇(又名雞髀菇,毛頭鬼傘)因其形如雞腿,肉質肉味似雞絲而得名。其形如雞腿,口感滋味似雞肉,被譽為“菌中新秀”。雞腿蘑為真菌植物門真菌毛頭鬼傘,子實體。

  這麼好的菌類我們怎樣去挑選呢?下面雞腿菇批發廠家教伱一些關于它的挑選技巧。

  首先看雞腿菇的菌柄:

  菌柄應長度以8~12厘米,顔色呈潔白的為好。
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  然後看雞腿菇的菌褶:

  菌褶應排列稠密,顔色呈白至淺褐色為佳。

  最後看雞腿菇的菌蓋:

  菌蓋應是圓柱形,并沿着邊緣緊緊包裹着,直徑2~13厘米為佳,顔色呈潔白至淺褐色。不要菌蓋長開的,長開的代表太老了。

  這樣就挑選出上等的雞腿菇了,同時雞腿菇含有豐富的蛋白質,碳水化合物,多種維生素,多種礦物質。由于雞腿菇集營養、保健、食療于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而備受人們青睐。學會了雞腿菇批發廠家教伱的挑選方法伱還不試試,歡迎電話咨詢哦。