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淺聊大棚香菇栽培技術規範

時間:2019-02-18 作者:日月新天食品 浏覽次數:

  幹香菇廠家:香菇具有豐富的營養價值,是很多菜肴的主要食材。香菇有很多品種,按氣象因素區分,有低溫菇和高溫菇,具體體現在出菇期是适宜高溫期還是低溫期。今天,來給大家分析一下大棚香菇栽培技術。

  1、棚室建設

  需有原料加工的場地、制作車間大棚、養菌大棚、大地出菇棚、冷庫等主要設施,附加辦公、職工技術人員住宿、倉庫等條件。 

  2、大棚香菇發育期氣象指标

  香菇菌柱培養期在12月至次年4月期間進行;菌柱培養期完全在避光暖棚中進行;菌絲生長期适宜溫度範圍4~13 ℃,最适溫度9~10 ℃;空氣濕度範圍40%~80%,适宜濕度60%。菌棒内控制溫度指标為3~20 ℃。

  3、冬季菌棒培養期管理

  1)菌棒培養暖棚形式

  培養菌棒的暖棚結構:一般是鋼架結構,高約4 m,寬8 m,全封閉式。棚頂和周圍内側是防老化的厚塑料,外側蒙蓋防寒被,棚頂和四周有通風口,棚的一頭為進入門,有防寒被隔層,棚内地面鋪有厚塑料,即整個大棚都在防寒設施中包裹。

  2)菌棚控溫

  在溫度升降過程中,菌棚内的溫度需要控制在一定的範圍内。另外,按要求菌棚内每個位置的溫度應該是均一的。但實際是不可能的,如靠棚邊的地方,溫度就低,中間的地方就高,靠近門口的地方,因常因生産活動,總開門,有冷風進入。 

  3)菌垛溫度

  菌垛是指在菌棒接菌之後,需要統一放置在暖棚中進行菌絲的培養。菌棒放置在暖棚中進行菌絲的培養。菌棒放置形式是碼成垛,靠近地面的底層為4個柱,之上每層為3個柱,大約擺8層,這就産生了不同層次間有溫度差。 

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