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采用什麼烘幹方式才能讓香菇更加新鮮

時間:2018-05-25 作者:日月新天食品 浏覽次數:

  香菇的烘幹工藝對香菇的形狀、色澤、香味起決定性作用。傳統的幹燥工藝有自然曬幹,土窯火烤,以及電烤房等。

       依靠太陽自然曬幹,菌蓋容易反跷,無光澤,無香味,又受天氣限制。

  土窯火烤烘幹房,一般采用煤炭、木材作為燃材,會産生大量的煙霧及廢氣,對香菇烘幹造成“二次污染”,使烤出的香菇,帶熏味,顔色不統一。

  電烤房在質量和工藝上都比上面兩種辦法要好,但用電成本高。

  現在,越來越多的香菇專業戶,會采用空氣能高溫熱泵烘幹機來烘幹香菇,它不受天氣環境制約,也不會像土窯火烤一樣污染香菇,比電烤房節能省電。

  總的來說,用空氣能高溫熱泵烘幹機來烘幹香菇,烘幹色澤好、更新鮮,效率高、減輕勞動負擔,節能省電,經濟效益好。