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雞腿菇批發廠家講解雜菌污染的原因

時間:2018-07-17 作者:日月新天食品 浏覽次數:

  雜菌往往發生在培養基中,因其和雞腿菇都屬菌類,所以防治起來比較困難。今天,雞腿菇批發廠家來和我們講解雜菌污染的原因,從根本上提早預防。

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  1、接種操作造成污染。

  此類污染常分散發生在培養基表面,主要是由于接種場所消毒不徹底或接種時無菌操作不嚴格造成的。

  2、破口污染。

  滅菌操作或運輸過程中不小心,使容器破裂或出現微孔,或由于鼠害等使菌盤、袋破損造成污染。

  3、通風有死角。

  菌絲生長需要氧氣,發菌期通風良好,可使菌絲迅速生長,提前長滿培養基。

  4、菌種老化。

  最适合的菌齡是從接種開始40―50天的菌種。已老化的菌種,菌絲體已成熟,菌絲生長慢,後期易感染雜菌。

  5、培養基滅菌不徹底。

  由于滅菌時間或壓力不夠,滅菌時裝量過多、過緊不透氣或擺放不合理,高壓滅菌時沒放盡冷氣造成的。

  6、蒸料和接種不同步。

  有的菇農先集中蒸料,數天後集中接種,這樣造成污染機會多。

  7、培養基混入松樹鋸沫。

  因松樹木屑含有殺菌物質,可抑制雞腿菇菌絲生長,菌絲不吃料,緻使後期雜菌大量發生。

  8、菌種帶雜菌。

  主要表現在菌種塊上或周圍污染雜菌,此類污染往往成批出現且污染的雜菌比較一緻。

  雜菌污染危害嚴重,我們應提早預防。河北快三开奖直播種植雞腿菇更加專業,采購批發雞腿菇就來這看看吧。