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幹香菇廠家提醒泡發幹香菇時的注意事項

時間:2018-06-07 作者:日月新天食品 浏覽次數:

  幹香菇鮮嫩可口,營養豐富,但是如果泡發方法不當,則會使其變得淡然無味。下面,幹香菇廠家來和我們講解一下泡發幹香菇時的注意事項。

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  加糖泡發——半個小時左右

  将香菇洗淨後,應立即将其放入冷水中,并且加入适量白糖浸泡,這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右,待香菇發軟時撈出控水即可。

  熱水泡發——浸泡七八個小時

  使用熱水泡發香菇時,香菇需要浸泡七八個小時,香菇的根面向水裡,待香菇慢慢回軟之後,手捏香菇輕輕搓洗香菇表面,使泥沙物質沉入水中。

  冷水泡發--不少于12個小時

  一般泡發香菇都是用涼水浸泡,頭天晚上浸泡,第二天中午就可以食用,一般個頭小的泡發時間短一點,有10個小時作業即可,體積比較大的,泡發時間應不少于12個小時。

  以上就是幹香菇廠家帶來的分享,相信伱現在已近學會泡發幹香菇了。了解更多幹香菇相關資訊,請關注我公司官方網站。