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水煮滑子菇

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  滑子菇營養分析: 滑子菇不僅味道鮮美,營養豐富,而且附着在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸,對保

  滑子菇

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  持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用。

  滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據有關專家試驗,其提取物對小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。

  滑子菇适合人群: 一般人皆可食用滑子菇發菌期要十分注意菇房空氣清新,室内要保持幹燥,切忌悶熱潮濕,室溫不能超過30℃,窗前搭棚遮光,防止陽光直射,地面過濕空氣發酸時更應加強通風,并撒生石灰吸潮,防止雜菌滋生。三伏天菇房長時間高溫無法降低時,可以向地面、四壁和屋頂噴冷水降溫。發菌期間每30天應将培養架上下、南北不同方位的菇盤交換一下位置,促使發菌整齊,如果發現料盤底部有水滲出,應輕輕打開一角,控出多餘的水分